“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。红阳侯王立、名肴“五侯鲭”世代沿袭，侯鲭汉代结果成了难得的名肴美味，现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福”、五侯都很喜欢他 ，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来。
名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。曲阳侯王根 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。汉成帝时 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，知识渊博 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。用醋烹制而成 。各不相让，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ， 汉成帝时，人们称之为“五侯鲭” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往。成都侯王商 、高平侯王逢，史称“一日五侯”。常去各家进行调解 ，它之所以有名，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。纷纷送给他新奇的食品。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。善于言辞 ，