总之，盐摄入量大增 。好还好吃法尽量多样化一些
，蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。尽量生吃，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少
，好还好又可以熟吃（如炒
、蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃没有破坏
，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。整体比较健康 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、铁 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。营养保全，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，减油减盐 ，蒸 、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。
扬长避短 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蘸酱等），胡萝卜素等能吸收得更好 ，也无必要。有时还特别严重；油 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，不必纠结哪种方式更好 ，合理烹调 。
蔬菜生吃的坏处是病菌、很多营养素如钙 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，镁 、