4 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
5、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。葱白爆香 。销魂虾可以方便入味 。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，葱白适量 、让人先稍腌制下 ，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，不然虾会带有苦味 。
3 、
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、
小贴士 ：
1 、这样是为了方便入味 。
7 、
6 、生姜适量 、中火烧开 。这一步是最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，
4 、
3 、
锅烧热油，生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开，用滤勺捞起滤油备用 。8 、放姜丝 ，用不锈钢小锅装适量油，油适量
做法 ：
1 、趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾处理好后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。