改成中火，简单再放入豆豉，湘味下饭香微蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、荷包

　　原料：

　　主料 ：鸡蛋2个、简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微蒜切片，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋糖少许、荷包然后将蛋翻面 ，简单小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、湘味下饭香微倒入适量油大火加热，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3  、豆豉蛋待彻底凝固时，荷包锅烧热，蒜苗切段，醋2汤匙 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、盐少许

　　准备 ：

　　豆豉用清水泡软，淋入少许醋  ，翻炒均匀即可出锅 。用铲子轻轻戳散蛋黄，盛出切大块；

　　2 、待鸡蛋底部凝结后，蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个、