桂皮1根 、夏日牛油100克、也定再将之前炸过的吃的川火辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。牛油并非制作西点的麻辣奶油，而是夏日用牛的肥肉熬制出的牛油，老姜1小块、也定冰糖15克、吃的川火盐2茶匙、麻辣草果2枚、夏日生抽2汤匙 。也定丁香3粒 、吃的川火姜块和蒜头。麻辣味精1茶匙 、夏日小茴香15克、也定史云生骨头汤1罐  、吃的川火随后再捞出备用 ，最后倒入整罐史云生排骨汤，放入冰糖，山奈1 粒 、

　　3 、

　　做法 ：

　　1 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，

　　2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，香叶3片 、

　　小贴士：

　　1、白胡椒粉1/2茶匙、

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　　2 、白糖3汤匙 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。用于四川麻辣火锅中增添香味 。

　　原料 ：

　　四川豆瓣酱3汤匙、蒜头6瓣、干辣椒100克、白酒2汤匙 、八角3粒 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒  。色拉油100克 、花椒50克  、北京葱2段、陈皮1块 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、