五 、简单生抽搅拌均匀 ，步自微炉专用碗加盖 ，制完
做法 ：
一 、美口好吃的手剁蒸肉饼 ，将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、鸡蛋一枚打入其中 ，简单中间转纽设置“OPEN” ，步自腌制调味。制完个人偏好四肥六瘦的美口比例 。猪肉一定要自己剁 。手剁沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，少量多次地往肉馅里打水 ，步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，制完顺同一方向搅拌肉馅 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。糖 、每一把都能捏得开时即为剁好 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，淋上香麻油拌匀 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、把肉馅摊平，将肉末添加盐 、撒上干淀粉 ，
碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、中间稍微按压出一个坑，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。
新鲜猪肉1块 ，
剁好的肉放入大盆中 ，润滑得拧都拧不起来的程度，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，