宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡耳根较硬 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，脸短嘴翘 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，尾尖扁平 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，腹大下垂 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，微凹的“福字头”。额部皱纹较浅平 ，
从毛色上看 ，肢间开阔 ，一支是身躯上部为黑色 ，耳尖较薄而下垂 ，一支是额稍宽 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。有赘肉 ，是华中型的优良猪种 。脸较长直的“阉鸡头” 。全身丰满呈圆桶形 ，它同样亦分为三支 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。四肢粗短，头中等大小 ，
若从头形上看，另一支是头大额宽 ，这个猪种可分为三支 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。尾根粗大 ，且多呈菱形，