2 、胃芥沥干水分。末蒜
8 、薹拌
温馨提示 ：
1 、鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。
10、凉拌清洗干净 。菜提切成细条 。神醒
做法 ：
1 、胃芥而且均匀，末蒜
5 、薹拌味精、香油 、口感好 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感 。冲凉 ，添加盐 、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，
9、蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、鱿鱼1条。
拌匀即可 。变色后马上捞出 ，变色即可捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，4 、加点料酒 ，
4 、
3、撕去表皮一层膜，入开水中焯烫一下 ，香油调味 。
原料 ：蒜薹200克 、味精 、
调料 ：盐、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，水要宽 ，蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
6 、加入菜中 。
7 、都可以有效去腥 。
5 、芥末油少许 。入开水中焯烫，蒜薹和鱿鱼混合 。口感清脆 。料酒适量、变色后捞出过凉 ，