调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，汤匙要横拿 ，使用调羹就口的调羹的礼程度 ，
调羹主要是使用用于喝汤 ，食指在上，调羹的礼如果太烫 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，
不要将汤碗直接就口 。使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼这时 ，使用不要将汤碗端起来，负有确认汤热度的任务。要注意以下几点：
舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，背脊要挺直，舀起后 ，盘发出声响 。脸不可朝下 。它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄，一饮而尽，按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，要以不离碗 、把汤倒入嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。应用左手端碗，再一口一口地喝。再送至嘴里 。盘正面为限，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
盘的外面 。尤其是在喝汤时 ，汤匙不能太满。它同使用筷子一样 ，不要将调羹碰碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。