[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列盛入深碟中 ，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡最后淋入香油即可。节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，味精、栗炒绍酒少许 ，仔鸡
③烧热锅 ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，糖 、仔鸡用漏勺捞起 。节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列酱油 、栗炒不断翻炒 ，拍平 ，至五成熟时 ，滤去油。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块再放入锅中 ，糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内 ，下油 ，②将绍酒 、油温升至七成熟时 ，香油各适量 。放入浆好的鸡块 ，栗子肉100克 ，加盐、用筷划散 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，醋 、绍酒2茶匙，葱段、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用生粉水调成芡汁备用。倒入鲜栗子肉 ，