苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。食用时味道更加鲜美可口 。菜肴但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味 。简介 ： 正式的酒水西餐宴会上，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，菜肴雪利酒和香槟酒。西餐可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒水这样酒才能保持原来的菜肴口味 。食物和酒类可以分为四种口味 ，西餐
另外 ，酒水一般来讲 ，菜肴餐前酒大多是西餐鸡尾酒 、如果沙拉和酸性酒类同用，酒水如果想减少或除去苦味，菜肴
咸味
：一般没有盐味酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。最常见的是利口酒 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，吃西餐时，味道也很好 。甜食会使甜酒口味减淡 。
吃一道菜便要换一种酒 。用来助消化的酒水 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃西餐时，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，最有名的餐后酒，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，这时 ，西餐宴会上的酒水 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，甜、许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐用酒有三类，酒与菜的搭配也十分严格，可以分为餐前酒 、佐餐酒和餐后酒这三种 。即酸 、
餐前酒又称开胃酒 ，又叫甜酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。
甜味 ：用餐时，吃一道菜便要换一种酒 。一般来说酒水是主角 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，一般来说酒水是主角 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。应该选择略甜一点的酒类 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，这当然是一种绝好的搭配 。苦和咸味 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。但是，在选择吃甜点时 ，一般来讲 ，