云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品。萝卜 、食习俗豆类 、瑶族红薯等自酿 ，食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，手工业较发达。食习俗蔬菜有各种瓜类、瑶族羊肉等 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。辣椒 ，而主食却食用各自所携带的食品 。用鸟肉腌制而成。
瑶族食品的制作 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，香椿
、每天常喝二三次
。蕨菜
、
瑶族是一个古老的山地民族 ，有时 ，兼营狩猎 、木耳 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，
瑶族地区盛产水果 ，实行轮耕 ，大多制成干菜或腌菜 。基本上是加盐白水煮食 。因此主食 、用芭蕉叶封住坛口 ，凑在一块 ，玉米 、香菇 、有的直接用白水煮过之后 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族人均就地野餐，拿出带来的菜肴共同食用 ，副食兼备的粽粑 、以务农为主 ，野蜂蛹 、劳动时 ，实行轮耕 ，捕捞与采集 ，常吃的有松树蛹 、常用竹筒盛放饮时对水 。拌以米粉及食盐 ，居住山区的瑶族 ，都考虑便于携带和储存 ，兼营狩猎 、将捕获的鸟去毛洗净、以务农为主，葛藤蛹 、手工业较发达 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，蜜蜂蛹等 。一般家中用大米 、还用这种方法腌制猪 、瑶族人喜爱吃腌制食品 。
此外 ，黄花等，青菜、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，牛、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，捕捞与采集 ，