3 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒勾个薄芡。肉丝
主料：猪肉丝、鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康
7 、笋炒快速滑炒 。肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
13 、笋炒
14 、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
2 、笋炒
6 、锅内热油，温油 ，
12、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，姜蒜末 ，葱蒜 、
一起翻炒 。4 、半勺白糖翻炒。
11 、一点儿味精 、青笋 、大部分材料集体照。盐（酌情添加） 、能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的 ，倒入剩下的水淀粉，
5 、
8 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边 ，香醋一勺 、
9、
10 、再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺。小火炒出香味。肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末、炒出来口感更滑嫩 。木耳泡发后切成丝 ，蒜末 、青笋切丝 、也剁碎切末 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，上浆 。放入青笋丝和木耳丝 。