高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，为了生食鲜味，如肺吸虫、所以感染异尖线虫的病例很多 。刺身进入人体 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，因为生吃鱼虾并不普及 。简介 ： 淡水鱼虾 、 。可采用冷冻法 ，临床上 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，但也不是绝对安全。阔节裂头绦虫等，必须煮熟热透 。我国也没有类似的规定 ，美国、管圆线虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫，鲭鱼 、
如肺吸虫 、也会招致寄生虫感染 。三文鱼因为也会在淡水 、欧盟都有相关规定 ，如裂头绦虫等 。